DRK-Kreisverband Peine e.V.Wir suchen eineKüchenleitung / Verpflegungsmanager (m/w/d)zur Unterstützung unseres Teams.
Ab 01.06.2023 oder später · Vollzeit · unbefristetDer DRK Kreisverband Peine e.V. beschäftigt über 300 Mitarbeiter in der Pflege, im Rettungsdienst und in der Verwaltung. Des Weiteren sind über 500 Ehrenamtliche in verschieden Bereichen aktiv.Wir bieten Ihnen:

Attraktive Vergütung (in Anlehnung an den DRK-Reformtarifvertrag)

Ein interessantes Aufgabengebiet

Weiterbildungsmöglichkeiten

Weihnachtsgeld

Betriebliche Altersvorsorge (VBL)

6 Wochen Urlaub im Jahr

Business Bike

DRK Flugdienst: Weltweite Rückholung und Medical Hotline

Ihre Aufgaben:

Seniorengerechte Speiseplanerstellung mit allen dazugehörigen Dokumenten (Verzeichnis der Inhaltsstoffe und Nährwerte)

Personalführung und Dienstplangestaltung

Beratung von Bewohnern

Kalkulation des Lebensmittelbedarfs und Bestellung der entsprechenden Lebensmittelmengen

Überwachung und Einhaltung des Lebensmittelbudgets

Kontrolle der eingehenden Lebensmittel und Sicherstellung einer korrekten Lagerung der Lebensmittel gemäß HACCP

Ausgabe der Lebensmittel

Dokumentation, Überwachung, Einhaltung und Aktualisierung aller abteilungsspezifischen Vorschriften (HACCP, Lebensmittelhygiene etc.)

Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- sowie Unfallverhütungsvorschriften

Kontrollen der Küchen (LMHV)

Kochen (nur bei Mitarbeiterausfall)

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, diätisch geschulter Koch, Diätassistent oder eine vergleichbare Qualifikation, gerne mit einschlägiger Erfahrung in der Seniorenverpflegung

Erfahrung in leitender Position

Qualitätsmanagement

Belehrung nach Infektionsschutzgesetz

EDV-Kenntnisse (Office-Anwendungen)

Selbständiges und strukturiertes Arbeiten sowie Flexibilität für bedarfsgerechtes Handeln

Teamfähigkeit

Freude am Umgang mit älteren Menschen

Fühlen Sie sich angesprochen?Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!DRK-Kreisverband Peine e.V. - Haus am Stadtpark - Woltorfer Straße 3 - 31224 Peine