Koch/Köchin (m/w/d) - Vollzeit - unbefristet

Für unsere Senioreneinrichtung BRK Wohnen und Leben Etzelskirchen suchen ab sofort eine/n Koch/Köchin (m/w/d) · Vollzeit · unbefristet

Unsere Senioreneinrichtung BRK Wohnen und Leben Etzelskirchen in der Ezzilostraße 1, 91315 Höchstadt a. d. Aisch ist mit insgesamt 159 Plätzen in den Bereichen allgemeiner und gerontopsychiatrischer Pflege ein wichtiger und zuverlässiger Baustein im Versorgungsnetz der Region. Der Focus unseres Pflege- und Betreuungskonzeptes liegt auf Alltagsnormalität und Selbstbestimmung der Bewohnerinnen. Neben einer familiären Atmosphäre in den Wohnbereichen und verschiedenen Gemeinschaftsräumen für Bewohnerinnen und Mitarbeitende bietet das Haus einen Demenzgarten, einen Sport- und Bewegungsraum und ein öffentliches Café mit Sonnenterasse. Als Koch/Köchin sorgen Sie gemeinsam mit Ihren Kolleginnen für eine seniorengerechte, abwechslungsreiche, ausgewogene und den Ansprüchen unserer Bewohnerinnen angemessene Nahrungsversorgung.

Wir bieten:

Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem motivierten, freundlichen und engagierten Team
Leistungsgerechte Bezahlung nach BRK-Haustarifvertrag
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Zusatzaltersversorgung
Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung
Bikeleasing

Ihre Aufgaben:

Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken für unsere Bewohner*innen
Zubereitung von Sonderkostformen bei Diäten, Allergien und Schluckbeschwerden
Mitgestaltung und Umsetzung einer seniorengerechten und ausgewogenen Speiseplanung nach den Vorgaben der DGE
Fachgerechter und wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln, Geräten und Garverfahren mit modernen Kochgeräten einer Großküche
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Vorgaben
Durchführung aller anfallenden Arbeiten in der Großküche einschließlich Spül- und Reinigungsarbeiten
Anleitung und Beaufsichtigung von Küchenhilfen, Auszubildenden und Praktikanten
Bearbeitung von Wünschen unserer Bewohner*innen und Anforderungen der Wohnbereiche
Durchführung von Warenbeschaffung, Wareneingang, Inventuren und der erforderlichen Dokumentationen
Übernahme definierter Aufgaben der Küchenleitung und Ansprechpartner für zuständige Behörden bei deren Abwesenheit

Unsere Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Wünschenswerte Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Seniorenbereich
Erfahrung in der Umsetzung von Hygiene-Standrads, HACCP und der Zubereitung von Sonderkostformen
Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

https://karriere-beim-brk.de/jobposting/509bd27111f84b40d279da1c432b616367eb5a3f

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Bewerbungsfrist ist der 31.10.2026

Herr Andreas Lambert, Frau Alma Rexha, E-Mail: (max.5MB), Tel. 09193 6345-0, BRK Kreisverband Erlangen-Höchstadt, Henri-Dunant-Str. 4, 91058 Erlangen